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品名:衛龍親嘴豆皮
產地:中國湖南省
世界上沒有一包辣條拯救不了的事,如果有,那就來兩包!
說起辣條,應該是大陸小吃界一個神奇的存在。柳丁愛縱橫大陸麻辣界小吃界多年,不能說學貫中西也算是略知一二。如果說要我給中國小吃界選一個自己的最愛,那麼柳丁愛就毫不猶豫的投給辣條這個雅俗共賞的小混蛋了。
辣條這種神奇的存在,無論你有沒有品嘗過,在大陸,恐怕連國家領導人都熟知的,就只有辣條了。大陸人誰都能說出一大堆關於辣條的梗。
是什麼讓花季少年不惜離經叛道暗地進行非法交易?!是什麼讓幼稚園的兒童明知太重口卻毅然隱瞞雙親聚眾吸食?!是什麼讓迷途青年為了它義無反顧走上正義道路?!是什麼讓死豬不怕開水燙口味越重我越浪的信念扎根心底?!被稱為東方鴉片的又是什麼!?是!辣條!
在大陸,對於大陸的80,90,00後出生的人來說,只有一句話「辣條恆久遠,一包永流傳」。因為這個小物既美味又有梗已經成為他們的童年集體記憶。就像我們台灣的乖乖,蝦味先,七七乳加一樣。
一種小物幾個人幾百人幾千個人說好吃,說想念,可能只算是一味可口小菜,當一個小物成為國民集體回憶,那必定是美味和文化符號並存的神奇了。辣條成為網紅源於在美國賣到12美元一包,而爆紅到國外由於BBC的中國「過年」記錄片,辣條佔據長時間介紹並且被兩個老外們吃得舔嘴吮手。如果不是美味到驚為天人,只靠梗去包裝,會有那麼強大的內功?
來,柳丁愛帶你見識辣條的世界。
辣條,回味無窮的口感。以麵粉豆粉為主原料,再加以調料和食品添加劑成就雞鴨魚肉的豐富口感,可單吃可下飯可配菜可佐酒。雖叫辣條但除了條,還分片,塊,段,絲兒等形狀,或大或小有粗有細,尺寸任君挑,口味隨你選。辣條的強大魔力,讓人一看到這兩個字就引喉生津躁動不已,只要撕開一道縫立馬飄香十裡,小心翼翼送進嘴,頃刻間油汁四溢,前味柔甜中味略鹹後味辛香激蕩,甜剛炸裂在味蕾上,辛辣痛覺就刺激神經,徬彿賜予了無限愛與被愛的力量,讓人欲拒還迎!每咬一口都徬彿有個聲音在說,來啊!快活啊!
在中國,辣條是繼茶葉蛋之後,能夠像徵身份與財富的高貴食物。它並不是肉絲,卻比肉絲更美味。那是略帶刺激的醇香,一點點辣、一點點甜、一點點鹹,一點點香,散髮出誘人的氣味,咬一口,勁道十足,辣條汁流入口中,那濃香按摩你嘴中的每一個角落,唇齒間都是它的味道、它的體溫,你會忍不住要更深層次地擁有它,用力的咀嚼、慢慢的品味,然後發出滿意的呻吟,一口接一口地將它全部吞噬。高貴的辣條,並不是每個人都高攀得起。據傳大陸只有土豪的公司才能把發辣條作為年終獎,發給最優秀的員工以資獎勵。就像一位愛發辣條的慷慨老闆所說的,辣條是中國「食物界的勞斯萊斯」。
吃辣條堪比嗑藥。曾經仗劍走天涯的少年們,無數拜倒在辣條的石榴裙下。辣條癮上來了,什麼都是假的,只要他!中國,沒有一包辣條不能解決的事,如果有,那就兩包。
當情緒失控,吃包辣條壓壓驚。
和人家打賭,堵的不是錢,是辣條,堵一包辣條,兩包辣條,甚至有10包辣條的豪賭。
辣條是中國女孩衡量愛情的標準。
情侶談戀愛,最浪漫的情話不是我愛你,而是:我請你吃辣條。
柳丁愛看著大陸朋友總是在自己微博朋友圈調侃著這些梗的時候,也由衷覺得俗氣。在柳丁愛眼裡。遺世獨立的清高美食,例如魚子醬,提拉米蘇,鵝肝等等,才配有這樣的美名和關注度。至於辣條……我真不知道是不是美名,但是這樣關注度,柳丁愛覺得自己不去吃都對不起自己麻辣界覓食天王的封號。
一!試!成!主!顧!
唇齒之間,只有麻辣香和嚼韌性做主綁架你的身體,不由自主一口接著一口!
也許沒有跟對岸的朋友有相同的文化體驗,根本不懂這磨人的小妖精都有多大的魔力。但是辣條美味是世界的。來吧,一口,你就知道辣條的玄妙。
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